O Chef

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Mensagem do Chef

Com alma paulistana e raiz mineira, Paulo Quintas de 56 anos, coloca sua maestria ao serviço do TRU proporcionando a nossos clientes uma experiência sensorial única.

Para Paulo Quintas, liderar uma cozinha requer uma inspiração permanente que se transmite na delicadeza com que prepara cada prato que assina e nos elementos de inovação que desafiam os clientes a provar o mesmo prato vezes sem conta. Apaixonado pela gastronomia brasileira, lança desafios constantes aos seus clientes misturando ingredientes de outras culturas em pratos tradicionalmente brasileiros. Ao seu lado, uma equipa de profissionais de cozinha e mesa faz com que a magia do Chef chegue em cada prato e em cada cliente.

Tudo que faz é com dedicação e uma paixão imensa,

O Chef
Paulo Quintas


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